居酒屋まんさく様インタビュー

クリアニウム施工後のインタビュー

担当：本日はインタビューのご協力ありがとうございます。15分ほどインタビューをさせていただきます。まず初めに、まんさくさんのお店の紹介や特徴などありましたらお願いします。

店長：うちは、魚が美味しい居酒屋です。魚以外は串物、揚げ物がある居酒屋です。

担当：お客様の年齢層やターゲットにしている客層などはありますか？

店長：年齢は40代くらいから上の人が多いかな。40代以上の男性がターゲットです。

担当：ありがとうございます。次に、新型コロナウイルスやインフルエンザなどの感染症が増えていますが、店舗様にどのくらいの影響がありましたか？

店長：コロナが流行してからだいぶ（売上）減ったよ。早い時間帯もそうだし、遅くまでゆっくりするお客さんもいないし。前の2-3割しか（お客様）来ないね。

担当：そうなんですね。お客様が減ったのは、コロナが流行した4，5月くらいからですか？

店長：だいたいだけど、（コロナが）2波3波ってなると客足が減るからね～。コロナが流行して、4月は売上落ちて、5月くらいから徐々に良くなって、夏も良かったと思ってたら、また秋になって2波でダメで、少し良くなると３波で冬だったからね。去年の12月からは全然お客さんいないよ。1，2月もダメだね。

担当：そうでしたか。大変ですよね。飲食店様は皆様同じ事おっしゃっていますね。ありがとうございます。続いての質問になりますが、クリアニウム施工前に、衛生面で気を付けていた事や、行っていた除菌や消毒など、ありましたら教えて下さい。

店長：アルコール消毒です。掃除もだけど、お客さんにもアルコール消毒してもらってます。

担当：アルコール消毒のお掃除に掛かるお時間やアルコール、マスクなどを購入するお金は、コロナが流行してから増えましたか？

店長：そうですね。増えましたよ。マスクも今は普通にしなきゃだし、アルコール消毒は、今まで使ってなかったから。掃除は10-15分くらいで終わるけど、購入するお金は増えました。

担当：そうですよね。お客様への検温やアルコール消毒などはいかがですか？

店長：検温はしていないよ～。手指消毒はお店に入って来たらしてもらっているよ。

担当：そうですよね。ありがとうございます。続いて、お客様やお仕事関係者様からの新型コロナウイルスの心配の声などはありましたか

店長：心配の声しかないよ～。お客さんからは「会社からダメって言われちゃってる。」とか、「落ち着いたら顔出すよ。」とか。前は3-4人で来てくれてた人達も、今は1人しか来てくれないとか…ホントに心配しかないよ。

担当：確かに、そうですよね…。ありがとうございます。続いての質問ですが、今回なぜクリアニウムを施工されようと思ったのか教えてください。

店長：担当の人の話しを聞いて、悪い物じゃなさそうだし、むしろ良い物だと思ったからだよ。もちろん、やらないよりやったほうが良いし。コロナもそうだけど、ウイルスとかって目に見えないから、良い物ならやったほうが良いなって思ったから。

担当：そうでしたか。では、クリアニウムを施工して、感想やお気づきになられた事は何かありますか？

店長：それがね～、特に無いんだよ（笑）それこそ目に見えないから。お店も禁煙にしちゃったから匂いも分からないし、汚れって言ってもお客さんが減っちゃってるから、何とも言えなくてね～（笑）

担当：そうでしたか。大丈夫ですよ。ありがとうございます。施工シールや施工証明書は店舗様に張って頂けていますか？

店長：あああ～！あれ見てお客さんからは「こういう事までしているんだね！」とか、「こういう対策してくれると、安心して来れるし、気が楽になるよね！」て言ってくれるよ。

担当：そうでしたか。それは良かったです！以上の方でインタビュー終了となります。本日は、ありがとうございました。