炭火焼居酒屋 みゆき様インタビュー

クリアニウム施工後のインタビュー

担当:本日はインタビューのご協力ありがとうございます。15分ほどインタビューをさせていただきます。まず初めに、みゆきさんのお店の紹介や特徴などありましたらお願いします。

店長:炭火焼の焼き鳥を提供しているところです。

担当:お肉や産地とか、こだわりとかはありますか?

店長:そこまではないよ~。国産くらいで。

担当:そうなんですね。お客様の年齢層やターゲットとなるお客様がいたら教えて頂けますか?

店長:う~ん。。。40~50代のお客様が多いかな。

担当:ありがとうございます。では、続いての質問になりますが、新型コロナウイルスやインフルエンザなどの感染症が増えていますが、お店の方の影響はどのくらいありましたか?

店長:だいたいだけど、売上3割、7割減て感じかな。。。

担当:それは、コロナウイルスが流行し出した昨年の3月、4月くらいからですか?

店長:そうだね。徐々にって感じだったけど、今年1月の売り上げが1番悪いね。あ~でも、去年の12月からが今までやってて1番悪い売上だよ。

担当:そうなんですね。大変ですよね。ありがとうございます。次の質問ですが、クリアニウム施工前に、衛生面で気を付けていた事や、行っていた除菌や消毒などありましたら教えてください。

店長:電解水て言うんだっけ?次亜塩素酸?あれで何回も消毒してたよ。あとは、手指消毒。

担当:マスク着用や、お客様への検温やアルコール消毒などはいかがですか?

店長:もちろんしてますよ。あそこで(入り口すぐの靴箱)入店時にアルコール消毒してもらって、そのまま検温してもらってから席に通してるよ。

担当:そうですよね。ありがとうございます。続いて、お客様やお仕事関係者様からの新型コロナウイルスの心配の声などはありましたか?

店長:んんん~、ないかな?特になにも聞いてないよ。

担当:分かりました。ありがとうございます。次に今回、なぜクリアニウムを施工されようと思ったのか教えてください。

店長:知り合いの紹介だったからだよ。(江戸そば八助様)

担当:そうでしたね。もし、ご紹介が無かったらやってなかったと思いますか?

店長:無料じゃなかったらキツイね。売上も落ちているのに、できないよ。知人の紹介もあったけど、無料だったからやってみただけだよ。

担当:そうでしたか。では、最後になりますが、クリアニウムを施工しての感想やお気づきになられた事はありますか?

店長:特にないよ。透明だから分かんないなあ~。。。(笑)

担当:ですよね(笑)油汚れが気にならなくなった、とか、匂いが気にならなくなった、など他のお客様の声もあるのですが、その辺りはいかがですか?

店長:ごめん!分からないや(笑)

担当:分かりました。本日は、ありがとうございました。